Le végétal qui a du caractère
RACINE
RACINE
le végétal qui a du caractère
Issu de la compagnie de traiteurs responsables CULTURES FOOD, Racine est un prolongement naturel de l’expérience client de nos différentes marques, demandant davantage une gastronomie entièrement végétale sur leurs réceptions.
C’est ainsi qu’est né RACINE ! Nous sommes un traiteur événementiel parisien qui œuvre dans une gastronomie végétale décomplexée, créative et pleine de caractère.
En créant Racine, notre but est de présenter une cuisine gourmande et saine sur des prestations corporate ainsi que sur des réceptions de mariage tout en mettant en valeur les vertus et les saveurs du végétal.
univers
culinaire singulier
Végétalisons nos assiettes
Ce printemps, nous souhaitons galvaniser tous vos sens et vous ouvrir les portes d’une gastronomie foudroyante d’intensité.
Nous attachons une attention particulière au respect de l’environnement, mais surtout nous souhaitons vous faire découvrir notre univers
culinaire singulier, sain et toujours plus gourmand. Le végétal a du caractère et nous vous en faisons vivre l’expérience !
À travers notre cuisine, nous souhaitons vous partager notre vision d’une alimentation responsable, humaine et assumée jusque sur votre réception.
Explorons ensemble la gastronomie à travers une balade sensorielle.
Des assiettes
responsables
Végétaliser nos assiettes c’est également une action responsable !
De quoi avons-nous envie concrètement ? Écarter la viande et le
poisson de notre cuisine est une démarche consciente permettant de
réduire notre empreinte écologique sans négliger le plaisir gustatif !
On reste de grands gourmands, ne l’oublions pas !
Allions engagement et saveurs
On n'oublie pas nos
racines
Ce Printemps, laissez tomber la monotonie, respirer au contraire l’air frais de l’audace !
Nous sommes attachés au respect de notre terre et nous faisons le choix de nous approvisionner auprès de producteurs locaux menant une agriculture raisonnée qui respectent la saisonnalité des produits qu’ils cultivent. Nos cuisines sont basées dans le Vexin et nous veillons à ce que nos produits soient attachés à nos racines.
Végétal, oui : mais LOCAL !
La valorisation
des déchets
Nous limitons le gaspillage au sein de notre cuisine. Notre objectif est d’utiliser nos produits dans toute leur capacité. La totalité de nos déchets organiques rejoint ainsi notre composteur et offre tous ses bienfaits à nos terres potagères. Une manière utile et responsable de valoriser nos déchets !
Les bienfaits du
végétal
Nous sommes ce que l’on mange et notre santé nous dira merci !
S’alimenter autrement, a un réel impact sur notre santé.
En plus des bienfaits environnementaux,
cela fait aussi du bien à notre esprit, notre humeur et notre corps.
Pourquoi s’en priver ?
Manger sainement sans frustration
Notre gastronomie
végétale
Nos assiettes sont hautes en couleur, généreuses, gourmandes et au caractère végétal assumé.
Nous cuisinons avec la légèreté et la poésie que nous propose la nature
avec une dose de pep’s cher à nos valeurs.
Nous cultivons notre créativité
dans notre environnement et notre cuisine en est le reflet !
Appréhender le monde d’aujourd’hui pour une cuisine de demain dès maintenant.
